過去の数値から仕事をする税理士

数値を活かして過去と未来をつなげる

岐阜市の未来会計士の藤垣寿通です。

毎日ブログ1548日目

 

 

おはようございます！

今日から新しい一週間が始まります！

10月も今週で終わりますよ。

今年のラスト2か月の準備はいかがですか？

コロナに負けずに

悔いなくやり切りましょうね！！

 

 

さて、

昨日は新しく開店した喫茶店に行ってきました！

サービスが凄くて有名なお店です。

コーヒーを飲んだり食事をすると、

帰りには食パン1斤か卵1パックを

もらえるというお店。

開店当初なので毎日もらえるのかな？

そんなお店なので、

お店が開く朝6時過ぎから

相当広い店内なのに

一気に席が埋まってしまいます。

 

 

でね、

応援で他店の人もサポートに来ていると思うのですが、

まぁ混乱してますよ（笑

スタッフ教育もまだまだ経験不足で、

見てるだけでもあちこちで

トラブルになってました(^-^;

 

 

となりのおばちゃん二人組は、

おススメのフレンチトーストモーニングを

注文してました。

私もこれを注文しました♬

岐阜ではモーニングと言って、

コーヒーを注文すると

トーストやサラダやゆで卵がついてくるんです。

しかも料金はかかりません（笑

でね、

間違ってスクランブルエッグが来ちゃったんです。

「うちらはフレンチトーストなの！」

って言われ、

店員さんは謝って戻っていきます。

その後、

社長らしき年長の方が、

あらためて注文を確認しに来られました。

「フレンチトーストモーニングを二つですね！」

「そうですよ！」

その後、

ずいぶん待たされてから

若い女性の店員さんがお皿を二つ持ってきました。

また同じスクランブルエッグのね。

「はー？うそでしょ！？」

また間違えちゃったんですね～(^-^;

その後また時間かかって

ようやくフレンチトーストが来ました。

おばちゃんたちはさすがに堪忍袋の緒が切れて、

速攻で食べて帰られました。

帰りのレジでも待たされてたみたいです。

 

 

私もレジでは大行列に巻き込まれました。

レジの男性が責任者らしくて、

あちこちからトラブルの連絡が来て

その都度レジの支払いが止まるんです。

入店待ちの人からのクレーム、

予約の入力間違いを奥にいるスタッフに伝えるも、

知らん顔されるので大声で叱るし、

もうテンヤワンヤでした(^-^;

 

 

慣れていないところに

ものすごい人が来て、

完全にコントロールを失っていました。

コーヒーも少し冷めてる感じがしましたし、

モーニングのトーストも焼き時間が足りていません。

教育の時間が足りないし、

何より互いのコミュニケーションが全く足りていませんでした。

せめてしっかり言葉で伝えていれば

ミスは減らせたでしょうが、

ミスの対応も言葉足らずで

さらなるミスを生んでいました。

 

 

キーマンがしっかりと伝えきれないので、

全体がバラバラな動きをしていました。

コミュニケーションである程度は

底上げできるので、

もうちょっと明確な指示を出してほしいですね。

 

 

時間とともに良くなるのでしょうが、

しばらくは様子見でしょうか(^-^;

とはいえ、

店の方はお土産のパンや卵のおかげで

毎日にぎやかな状態が続きそうなので、

思いのほか早い時点でレベルが上がるかもしれません。

次に行くときが楽しみですね♬

 

 

私たちもコミュニケーション不足から、

さまざまな問題が起きていませんか？

いや、

問題が起きるときは

多くの場合にコミュニケーション不足なのです。

人のふり見てわが身を直す。

まさに、自分に向けて襟を正していきます。

あなたもコミュニケーションの質と量を

しっかりとっていきましょうね！

今週も頑張っていきましょう(^^)/

 

 

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